Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)

  • 21.04.2018, 23:08 (aktualizacja 12.06.2019, 11:23)
  • jb
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)
Czosnek niedźwiedzi w niczym nie przypomina znanego wszystkim czosnku pospolitego. Ma kształt liści, a sama roślina wyglądem przywodzi na myśl konwalię (piękną, ale trującą zarazem). Spacerując w słoneczny dzień po lesie, w którym występuje czosnek niedźwiedzi możemy poczuć charakterystyczną dla niego woń  czosnkową.

Ten sam zapach wydziela się po roztarciu liści. Dzieje się tak za sprawą olejków eterycznych zawierających siarkę, które znajdują się we wszystkich roślinach tego rodzaju. Należy jednak zaznaczyć, że czosnek niedźwiedzi w niczym nie przypomina tradycyjnego czosnku. Nie ma on formy ząbków, a najwięcej prozdrowotnych właściwości mają liście, które często są wykorzystywane w kuchni. Starogermańska legenda głosi, że czosnek niedźwiedzi był pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się ze snu zimowego - stąd może wywodzić się jego nazwa. Należy jednak pamiętać, że w lesie, na naturalnych stanowiskach, czosnek jest częściowo chroniony, ale w sklepach ogrodniczych można kupić sadzonki i w ten sposób zadbać o swój własny czosnek. Roślina jest wieloletnia i raz posadzona, będzie służyć przez długi czas. Dla tych osób, których nie pociąga ani ogrodnictwo, ani gotowanie, polecamy fotografię - na zdjęciach prezentuje się prawie tak samo dobrze, jak w naturze.

jb

Zdjęcia (12)

Podziel się:


Pozostałe